- 2,040 Milliarden EUR Gesamtumsatz (31.12.2023)
- 3.448 Fachbetriebe (30.06.2023)
- 67.684 Beschäftigte (31.12.2023)
- 3.930 Auszubildende (31.12.2022)
- 288 Meisterausbildungen (31.12.2022)
Die Daten und Fakten im Konditorenhandwerk können als PDF-Datei heruntergeladen werden: