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Daten & Fakten

Zahlen und wirtschaftliche Tendenzen des LIV Nordrhein-Westfalen

Mit einem Jahresumsatz von 343 Millionen EUR stellt das nordrhein-westfälische Konditoren-Handwerk einen bedeutenden Wirtschaftsfaktor im Mittelstand dar.

Das nordrhein-westfälische Konditorenhandwerk konnte in den vergangenen Jahren seine führende Position als Einkaufs- und Genußstätte für feine Konditoreierzeugnisse und Caféspezialitäten weitgehend verteidigen. Dazu beigetragen hat nicht zuletzt die Strategie, sich mit hoher Produktqualität, einer attraktiven Dienstleistung, einer kundenorientierten Strategie und gezieltem Kostenmanagement den Markt zu sichern.

Verbandsgebiet Bundesland Nordrhein-Westfalen
Kammergebiet Aachen, Dortmund, Düsseldorf, Köln, Münster, Ostwestfalen zu Bielefeld, Südwestfalen
Gesamtumsatz 343 Millionen EUR
Betriebe des
Konditorenhandwerks
590
Beschäftigte 12.900
Auszubildende KonditorIn: 843
Fachverkäuferin: 167
Gesamt: 1.010
Mitglieder 16 Konditoreninnungen

Zahlen und wirtschaftliche Tendenzen auf Bundesebene

Über 1,788 Milliarden EUR Gesamtumsatz, ca. 68.500 Beschäftigte und 3.110 Fachbetriebe.

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Die wichtigsten Daten und Fakten im Konditorenhandwerkauf Bundesebene können auch direkt als Pdf-Datei heruntergeladen werden.

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Nachwuchs - Flyer
Hier können die Infos zu den beiden Berufen als PDF-Datei gelesen werden.
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