Ohne die eigene Berufsorganisation hätte das Konditorenhandwerk nicht die Bedeutung in Wirtschaft und Gesellschaft, die es heute hat. Erst die Berufsorganisation hat viele Selbsthilfemaßnahmen und Leistungen für das Konditorenhandwerk überhaupt ermöglicht.

So ist die Berufsorganisation im Konditorenhandwerk

• einerseits Service-Organisation der Betriebe
• andererseits Vertretung des Konditorenhandwerks als Selbstverwaltungs-organisation gegenüber der öffentlichen Hand und alle anderen gesellschaftlichen Gruppen.

Organisationsstruktur des Konditorenhandwerks