Zauberhafte Werke in Neustadt
Mario
Guth und Fabien Buchert sind die Gewinner in Freestyle und Artistik
Auch der 7. Petit Salon du Chocolat im historischen Saalbau zu Neustadt a.d.
Weinstraße war wieder ein großer Erfolg. Einmal mehr eindrucksvoll
die Werke, die in den Wettbewerben aus Schokolade gezaubert worden waren.
Sehr beeindruckt von den Lehrlingsarbeiten zeigte sich auch der Präsident
des Deutschen Konditorenbundes, Gerhard Schenk. „So etwas schafft
man nicht mit Dienst nach Vorschrift.“ Dazu müsste ein Teil
der Freizeit geopfert werden, viel Engagement über das Tagesgeschäft
hinaus eingebracht werden, um solch sehenswerte Schaustücke zu erstellen.
Aber es bringe die Jugend natürlich nach vorn.
Die Sieger
Sieger
bei dem Freestyle-Wettbewerb für Lehrlinge wurde Mario Guth (Bild oben;
Christian Bach, Bad Wildungen) aus Bad Wildungen mit „Chocolat Warrior“.
Den zweiten Platz belegte Anna-Lena Bremer (Villa Vita Rosenpark Marburg) aus
Marburg mit einer Spieluhr aus Schokolade. Der dritte Platz ging an Amelie
Schiff (Astrid und Bernd Siefert, Michelstadt) für „La Danse“.
In der Artistik holte sich Fabien Buchert (Bild links; Patisserie Haushalter,
Saverne) aus Saverne mit „Au naturel“ den Pokal. Platz zwei ging
an Andreas Reiß (Gilgen’s Hennef) aus Gehlert mit „Epic-Style“.
Und den dritten Platz holte Rainer Hahn (Handwerkskammer Koblenz) mit „Chocolat
Fantasy“.
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zum Petit Salon du Cocolat
Sugar Explosion in Heidelberg
Rebekka Edel, Chefpatissère vom Johanneshof in Hockenheim gewinnt Sugar Explosion
2013
Das zehnjährige Jubiläum von Sugar Explosion als Wettbewerb für Nachwuchskräfte
nutzten 11 Teilnehmerinnen und Teilnehmer, sich in einem fairen Wettbewerb zu
messen, gemeinsam neue Erfahrungen zu sammeln und sich weiter zu entwickeln.
Die Beiträge wurden im Rahmen der offiziellen Feier zur Eröffnung
des 50. Jubiläumskurses der Fachschule für Konditoren vor zahlreichen
Ehrengästen
aus dem Berufsstand präsentiert und die glücklichen Sieger gekürt.
Gerhard Schenk, Präsident
des Deutschen Konditorenbundes äußerte sich in seiner Rede begeistert über
die Bereitschaft der Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die die Herausforderung
angenommen und sich überwunden hätten, sich einem Wettbewerb zu stellen
und die eigenen Ideen sichtbar zu machen.
Diese seien es, die das Konditorhandwerk heraushöben aus der Masse und
die Wettbewerbsfähigkeit gewährleisteten. Gerade die Zuckerkunst
erlebe eine Renaissance, auch wenn sie sich für die meisten Kunden nur
als Dekorationsbestandteil diverser Produkte zeigen würde.
„Wer die große Zuckerkunst beherrscht, kann sie auch im Kleinen anwenden“.
Die Sieger
Glückliche Siegerin war Rebekka Edel, Chefpatissière vom Johanneshof
in Hockenheim. Thomas Lakner aus Göggingen gewann nach dem zweiten Preis bei
Konditorei Unlimited 2012 mit seinem Thema: Genuss aus Fernost erneut ganz
knapp geschlagen den zweiten Preis vor Franziska Simon aus Hasselroth , die
ihr Thema: Mit Liebe … erfolgreich umsetzte. Jury, Ausrichter, Gäste und
Besucher waren sich einig, dass alle Teilnehmer des Wettbewerbs als Sieger
anzusehen seien und großes Lob verdient haben.
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