Am 3. Dezember 2009 drehte sich im Deutschlandfunk 90 Minuten lang in der Sendung "Vom Aniskeks bis Zimtplätzchen" alles um Weihnachtsgebäcke.

Die Moderatorin Susanne Kuhlmann hatte sich dazu einen bekannten Konditormeister ans Mikrofon geholt: Der Präsident des Deutschen Konditorenbundes, Gerhard Schenk, diskutierte als Experte des Konditorenhandwerks mit Susanne Kuhlmann über das Thema und beantwortete auch zahlreiche Hörerfragen.

Interessierte Hörer und Hörerinnen können sich die Sendung unter >>http://www.dradio.de/aod/html/ (rechts nach Datum - 03.12.2009 suchen lassen; Beginn der Sendung: 10.10 Uhr) anhören.

Berlin, 3. November 2009 - Der große Berufswettbewerb Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks (PLW - Profis leisten was) und Die gute Form im Handwerk ging für das Konditorenhandwerk am Dienstag um 16.00 Uhr mit einer großen Siegerehrung zu Ende.

Die 20 Teilnehmer und Teilnehmerinnen aus den Berufen Konditor/-in und Fachverkäuferin im Konditorenhandwerk haben seit Montag in der Akademie der Konditoren-Innung in Berlin ihre Kreativität, Originalität und ihr handwerkliches Können unter dem Thema Die Quadratur des Eies unter Beweis gestellt.

Teilnahmeberechtigt waren Konditoren und Fachverkäuferinnen im Konditorenhandwerk, die zum Zeitpunkt der Gesellen- oder Abschlussprüfung das 23. Lebensjahr noch nicht überschritten haben und als SiegerInnen auf Landesebene hervorgegangen waren.

Der Vorsitzende des Arbeitskreises für Ausbildung im Deutschen Konditorenbund, Herr Kurt Ujvari aus Deizisau, zeigte sich begeistert von der positiven Resonanz aus den Reihen der LandessiegerInnen und der fachlichen Qualität der präsentierten Wettbewerbsarbeiten.

DIE SIEGER

Die Siegerehrung nahm der Präsident des Deutschen Konditorenbundes, Herr Gerhard Schenk vor. Er betonte den Grundgedanken dieses Wettbewerbes, begabte Auszubildende im Rahmen ihrer beruflichen und persönlichen Fortbildung zu unterstützen: Im Rahmen der Wettbewerbsvorbereitungen erhalten die jungen Leute tiefere Einblicke in ihren Beruf als es Ausbildung und Arbeitsalltag zulassen und über die Begabtenförderung des Bundes stehen ihnen weitere berufliche Entwicklungsmöglichkeiten offen.

Praktischer Leistungswettbewerb KONDITOREN

1. Platz: Johannes Felkel - Café Spring, Augsburg-Haunstetten -
2. Platz: Luisa Martini - Café Decker oHG, Stauffen -
3. Platz: Sibylle Langner - Konditorei Wessinger KG, Neu-Isenburg -

Die gute Form KONDITOREN (Design im Handwerk)

1. Platz: Maria Riehl - Dr. Lehmann Back GmbH, Berlin -
2. Platz: Johannes Felkel - Café Spring, Augsburg-Haunstetten -
3. Platz: Luisa Martini - Café Decker oHG, Stauffen -

Praktischer Leistungswettbewerb VERKÄUFERINNEN

1. Platz: Sobanaa Sivapatham - Konditorei-Café Hecker, Gummersbach -
2. Platz: Marleen Kathrin Wenkittl - Konditorei-Café Geißner KG, Gießen -
3. Platz: Katharina Weber - Confiserie Peter Segerer, Neumarkt -

Die gute Form VERKÄUFERINNEN (Design im Handwerk)

1. Platz: Claudia Panter - Gmeiner Confiserie&Kaffeehausunternehmen e.K., Appenweier -
2. Platz: Marleen Kathrin Wenkittl - Konditorei Café Geißner KG, Gießen -
3. Platz: Sobanaa Sivapatham - Konditorei-Café Hecker, Gummersbach -.

Neuer Präsident des Deutschen Konditorenbundes ist Konditormeister Gerhard Schenk aus Augsburg.

Die DKB-Mitgliederversammlung wählte auf der Bundestagung am 13. Oktober 2009 in Würzburg Konditormeister Gerhard Schenk zum neuen DKB-Präsidenten. Er ist Nachfolger von Konditormeister Otto Kemmer, der 21 Jahre den Deutschen Konditorenbund geführt hat.

Der 44-jährige Konditormeister vertritt seit Jahren als stv. Landesinnungsmeister des bayerischen Konditorenhandwerks und Obermeister der Konditoreninnung Schwaben engagiert die Interessen des Konditorenhandwerks auf Landes- und Innungsebene. Die Aus- und Weiterbildung im Konditorenhandwerk unterstützt er durch seine Mitarbeit in den regionalen und überregionalen Prüfungs- und Rahmenlehrplanausschüssen. In seiner Funktion als stv. Kreishandwerksmeister der KH Augsburg und Aichach-Friedberg und Mitglied im Arbeitskreis Schule - Wirtschaft Augsburg Stadt und Land betreibt er aktive Handwerkspolitik für die Region.

Gerhard Schenk führt zusammen mit seinem Bruder einen Konditorei-Café Betrieb in Augsburg.

Vizepräsidenten des Deutschen Konditorenbundes

Die DKB-Mitgliederversammlung wählte auf der Tagung am 13. Oktober 2009:

• Konditormeister Günter Asemann (LIV Bayern)
• Konditormeister Peter Kaiser MdL (LIV Nordrhein)

zu Vizepräsidenten des Deutschen Konditorenbundes.

Otto Kemmer ist Ehrenpräsident des Deutschen Konditorenbundes

Lang anhaltenden Beifall gab es auf der Mitgliederversammlung des Deutschen Konditorenbundes für den scheidenden Präsidenten Otto Kemmer.

Nach 21- jähriger Präsidentenschaft wurde Konditormeister Otto Kemmer aus seinem Amt verabschiedet. In Anerkennung seiner Verdienste um das Konditorenhandwerk ernannte ihn der Deutsche Konditorenbund zu seinem Ehrenpräsidenten.

Mönchengladbach, im Oktober 2009 - Der Deutsche Konditorenbund veranstaltetete auf der Fachmesse für das Konditoren- und Bäckerhandwerk - der iba in Düsseldorf - vom 3. bis zum 9. Oktober 2009 einen bundesweiten Lehrlingswettbewerb.

Die Auszubildenden im 2. und 3. Lehrjahr stellten dabei in zwei Wettbewerbskategorien ihre Kreativität, Originalität und Handwerklichkeit unter Beweis:

• Torten-Trends 2009
• Das schönste Schaufenster

Über 130 WettbewerbsteilnehmerInnen haben wochenlag trainiert und ihre Wettbewerbsarbeiten auf dem Wettbewerbsstand aufgebaut und präsentiert.

Die Sieger

Die Preisverleihung nahm der Präsident des Deutschen Konditorenbundes, Herr Otto Kemmer am Freitag, dem 9. Oktober vor.

Hier mit "einem klick" auf die Bilder die Sieger aus den Einzel- und Teamwettbewerben:

TORTEN-TRENDS 2009: Kategorie EINZEL

TORTEN-TRENDS 2009: Kategorie TEAM

Das schönste Schaufenster: Kategorie EINZEL/TEAM

Das schönste Schaufenster: Kategorie SCHULE

(Anmerkung: javascript muss aktiviert sein).

Die Bilder aller Wettbewerbsarbeiten haben wir als Diashow für Sie unter >> Beruf&Bildung<< bereitgestellt.

Mönchengladbach, im Juni 2009 - Auf dem Sommerfest des Parlamentskreises Mittelstand der CDU/CSU-Fraktion im Deutschen Bundestag am Dienstag, 30. Juni 2009, war das Süße Buffet des DKB ein begehrtes Ziel der anwesenden Politiker und Ehrengäste. Die Akademie der Konditoren-Innung Berlin zeigte sich mit Dessert-Variationen aus Meisterhand von der besten Seite. Wer die handwerkliche Konditorenkunst schätzt, und das waren sehr viele Gäste, wurde vom Stand des Deutschen Konditorenbundes unwiderstehlich angezogen.

Frau Bundeskanzlerin Dr. Merkel eröffnete auch in diesem Jahr das PKM-Sommerfest. Sie wurde unterstützt von Bundesminister Dr. zu Guttenberg, vom Parlamentarischen Staatssekretär Schauerte MdB, vom Vorsitzenden des Parlamentskreises Mittelstand, Dr. Fuchs MdB und von CDU Generalsekretär Kauder MdB. Nach den offiziellen Ansprachen richtete sich die Aufmerksamkeit der politischen Prominenz auf das süße Buffet im Stand des Konditorenhandwerks, der unmittelbar neben der Bühne des Sommerfestes aufgebaut war.

Frau Bundeskanzlerin Dr. Merkel fand anerkennende Worte für die Qualität und die Leistungsfähigkeit des Konditorenhandwerks. Als Gruß des Konditorenbundes überbrachten Präsident Kemmer und Obermeister Späthe eine Zuckerarbeit der Konditoren-Akademie. Bundesminister Dr. zu Guttenberg griff bei den Fruchtdesserts zu und überzeugte sich von deren Qualität und Frische. Er sparte nicht mit Lob: "Bei solchen Köstlichkeiten geht mir das Herz auf."

Die Selbstdarstellung des Konditorenhandwerks gegenüber der Politik ist eminent wichtig. Denn unsere Innungskollegen warten dringend auf eine Verbesserung der Rahmenbedingungen für ihre Betriebe:

• Reduzierung des Mehrwertsteuersatzes im Café auf 7%,
• Standortsicherung handwerklicher Betriebe,
• Abbau der unsäglichen Dokumentationspflichten,
• Abschied von der Lebensmittelampel,
• Verzicht auf die obligatorische Allergenkennzeichnung bei lose angebotenen Lebensmitteln
• Einführung einer Halbwertszeit für Gesetze und Verordnungen.

Unterstützt von den anwesenden DKB Vorstandsmitgliedern unterstrich Präsident Kemmer im Gespräch mit Mitgliedern der Bundesregierung und Bundestags-Abgeordneten die herausragende Bedeutung des Handwerks als Wirtschaftsmotor, bei
der Schaffung von Arbeitsplätzen und Ausbildungsplätzen! Das Interesse der Politiker an den Anliegen des Konditorenhandwerks war ernsthaft. Die am 30. Juni vertieften und neu geknüpften Kontakte sind die Grundlage für weitere Gespräche in den Bundesministerien und mit den Parlamentariern.

Mönchengladbach, im Juli 2009 - Die Informationsstelle für Unternehmensführung des Deutschen Konditorenbundes legt den Betriebsvergleich im Konditorenhandwerk 2008 vor.

Mit dem Betriebsvergleich hat der Unternehmer ein Hilfsmittel zur Verfügung, betriebswirtschaftlich Analysen nicht allein auf der Grundlage des eigenen Zahlenmaterials, sondern auch unter Einbeziehung von Daten vergleichbarer Betriebe durchzuführen.

Für Innungsmitglieder - die den Betriebsvergleich Ende des Monats automatisch mit der Post zugeschickt bekommen - steht bereits jetzt das komplette Zahlenmaterial im Mitgliederbereich MITGLIEDER - LOGIN zur Verfügung.

Als Konditorin, Konditor oder Konditoreifachverkäufer/in in der "Erlebniswelt Konditorei" können junge Leute ihre Zukunft kreativ gestalten.

Beide Ausbildungsberufe haben viel mit Genuss und Geschmack zu tun, mit Gestaltung, mit Teamarbeit, aber auch mit individueller und abwechslungsreicher Arbeit. Wenn Sie darüber hinaus in einem traditionellen zukunftsorientierten Handwerk arbeiten möchten, dann sind Sie in der Konditorei richtig.

Wollen Sie Ihre Karriere im Konditorenhandwerk starten? Wir sagen Ihnen alles über die dreijährige Ausbildung, die vielseitigen Ausbildungsinhalte und Ihre beruflichen Aufstiegschancen >> mehr Informationen.